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水稻的储藏有什么特点?如何科学晒粮?

发布日期:2020-09-14 09:07   作者:国家粮食和物资储备局    来源:国家粮食和物资储备局    【字体:】   阅读:

稻壳的颖壳较坚硬,对籽粒起到保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响。但是稻谷萌芽所需的吸水量低,易生芽。稻谷不耐高温,烈日下暴晒的稻谷,或暴晒后骤然遇冷的稻谷,容易出现“爆腰”现象,过夏的稻谷容易陈化。

刚收获的稻谷含水量较高,脱粒后要及时晾晒,但稻谷耐高温性差,晾晒可采用多日间歇晒干或阴干、风干,尽量避免高温暴晒。日光下暴晒稻谷,温度不宜超过35℃,可摊稍厚一些(5~15厘米)。在水泥地上晒时,要勤加翻动,以防局部稻谷受温过高,导致“爆腰”粒多,影响品质。