淮南市粮食和物资储备局中心化验室开展2025年全市新收获小麦风险监测品质测报实验

今年八月初以来，市粮食和物资储备局中心化验室正式启动2025年全市新收获小麦的品质检测工作，通过润麦、皮磨、心磨、过筛等多个环节，成功将小麦加工为小麦粉。

为确保产品质量符合标准，化验室工作人员针对品质测报的要求，对17份样品小麦粉进行了一系列严格检测，涵盖了水分、湿面筋含量、面筋指数、降落数值、硬度、面团稳定性、拉伸面积和烘焙品质等关键指标。

下一步，市粮食和物资储备局中心化验室将通过“国粮质检”应用程序及时上传相关检验结果，为后续质量控制和风险管理提供数据支持。